COMIDAS SALUDABLES

Aprende a preparar recetas ricas y saludables en esta cuarentena, con estas dos recetas sencillas y muy fáciles!

Mantener un estilo de vida saludable es muy importante, ya que disminuirá tus posibilidades de padecer una enfermedad coronaria y cardiovascular. También nivelará tus niveles de azúcar y colesterol en la sangre, y  la aparición de enfermedades crónicas y degenerativas como el sida, cáncer, Alzheimer, etc.

1. Brownies con almendras (sin gluten).

Ingredientes: 

• 140g de cholocate amargo 80%.

• 1/3 taza de aceite de coco.

• 1/2 taza de azucar mascabo.

• 3 huevos.

• 1 cdta, de extracto de vainilla.

• 1/2 taza de harina de almendras o coco rallado o harina de arroz.

• opcional: frutos secos.

Pasos:

1. Colocar en un recipiente y fundir: chocolate amargo y aceite de coco.

2. Agregar el azúcar mascabo e integrar.

3. Sumar los tres huevos batidos y agregar el extracto de vainilla.

4. Una vez bien integrado todo, agregar el harina de almendras y si quieren, los frutos secos.

5. Llevar la mezcla final a un molde antiadherente (si no engrasarlo previamente).

6. Cocinar en horno medio-bajo por 20-25 min.

2. Tarta de coco y dulce de leche (sin gluten ni azúcar).

Ingredientes:

• Para la base: 1 huevo +  clara.

• 1/2 taza de coco rallado.

• 1/2 taza de harina de almendras (se puede reemplazar por avena, o harina de arroz).

• 1 cdta. de extracto de vainilla.

• Opcional: 1 cdta. de leche de almendras + 2 sobres de endulzantes.

• Topping:1/2 taza de dulce de leche sin azucar.

• crumble de coco: 1/2 taza de coco rallado + 1 clara + 4 sobres de endulzantes integrados.

Pasos:

1. Integrar todos los ingredientes para la base en un bowl con ayuda de las manos y colocar la mezcla en un molde antiadherente o previamente engrasado de 20x20.

2. Esparcir por encima el dulce de leche y luego agregar el crumble.

3. Cocinar en horno moderado por 20-25 minutos..